-
Hướng dẫn sử dụng máy trộn bột đánh trứng để làm bánh
Máy trộn bột đánh trứng B10/B10GA, B20/B20GA, B30/B30GA là các dòng máy chuyên dụng cho các cơ sở làm bánh ngọt, bánh gato…với nhiều chức năng như: đánh trứng, trộn thực phẩm, trộn bột, …sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị các sử dụng vận hành máy đúng cách.
1. Chuẩn bị:
Ø Nguồn điện: Máy sử dụng điện áp 220v/50Hz. Quý khách nên chuẩn thêm một bộ nguồn điện riêng dùng để bật/tắt khi vận hành. Do các máy trộn bột đánh trứng đều có ổ cắm là phích 3, quý khách nên để ổ điện có phích 3 có dây trung hòa để đảm bảo an toàn về điện
Ø Để đảm bảo an toàn, quý khách nên chuẩn bị thêm công tắc hổng rò điện và hòm bảo hiểm ở gần để có thể ngắt điện khi cần thiết.
Ø Nơi đặt máy: Quý khách đặt máy ở nơi thoáng mát, gần khu vực chế biến.Tránh nơi có độ ẩm cao, ánh sáng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao. Vì như vậy sẽ nhanh hỏng động cơ. Lưu ý: không nên để trẻ em tiếp xúc với máy.
2. Lắp đặt:
Ø Đặt máy ở vị trí ổn định, đảm bảo cả 4 chân của máy đều được tiếp đất một cách chắn chắn và khu vực đặt máy tránh để gần khu vực chế biến, nên để ở nơi rộng rãi và ít người qua lại để đảm bảo sự an toàn về điện và vận hành máy.
Ø Lắp bảng điện gồm: 1 ổ điện 3 chân, 1 cầu dao và hòm bảo hiển để gần. Nối ổ với đường điện sử dụng gia đình. Sau khi đảm bảo điện đã vào bảng, tắt cầu giao và cắm ổ điện vào bảng. Để cố định ổ điện, khi cần sử dụng quý khách chỉ cần bật, tắt cầu dao.
Máy trộn bột khô làm bánh
Máy trộn bột làm bánh
Ø Khi bắt đầu đánh khối bột nên vận hành với tốc độ chậm trước, sau khi khối bột và nước đã hòa thành khối đậm đặc rồi mới nâng dần tốc độ lên để giúp cho khối bột quen dần và tránh bị văng ra ngoài trong quá trình đánh.
Ø Máy trộn bột đánh trứng có 3 bộ đánh với 3 tốc độ khác nhau phụ thuộc vào đồ cần đánh, cụ thể:
+ Trục lồng đánh trứng: chức năng chủ yếu dung để đánh trứng, đánh bột kem, bột nước, và các trộn lẫn các loại dung dịch dạng lỏng với độ đậm đặc ít (dưới 35%). Với dạng trục đánh này quý vị thường đánh ở tốc độ cao nhất và tốc độ trung bình. Giúp hòa lẫn các dung dịch và tạo bọt, độ xốp cho dung dịch trứng.
+ Trục trộn thực phẩm bè: chức năng chủ yếu dung để trộn các loại bột khô, các dung dịch bột loãng, các loại thực phẩm khác…Trục này được thiết kế dạng bè, bao toàn bột lồng chứa bột trong quá trình đánh. Giúp cho việc trộn và đảo đều được thực hiện tốt nhất. Với dạng trục này thường sử dụng với tốc độ trung bình và tốc độ chậm, đôi khi cũng được sử dụng với tốc độ nhanh nhất nhưng lưu ý đừng để khối dung dịch quá đặc.
+ Trục trộn bột: Trục trộn bột với chức năng chủ yếu để trộn bột làm bánh, đây là cối dạng xoắn, giúp cho việc trộn và đảo đều khối bột, thấm nước và các loại gia vị tốt hợn trong quá trình đánh bột. rất thích hợp trong việc trộn các khối bột đặc. cối dạng này thường được đánh với tốc độ chậm và trung bình.
Máy trộn bột ướt (http://thietbinganhduoc.com.vn/shop/...y-tron-bot-uot)
Máy trộn bột
3. Một số lưu ý khi vận hành máy:
Ø Quý vị đảm bảo nguồn điện đưa vào máy ổn định.
Ø Trước và sau quá trình trộn bột cần đảm bảo nguồn điện đẵ được ngắt hoàn toàn. Tuyệt đối tránh tình trạng máy đang vận hành cho tay vào trong lồng chứa bột. ngắt điện trước khi cho tay vào lồng thử khối bột đang đánh.
Ø Không thay đổi tốc độ đột ngột khi máy đang vận hành. Nếu cần thay đổi tốc độ, quý vị dừng máy lại trước khi thay đổi tốc độ đánh.
http://thietbinganhduoc.com.vn/shop/...y-tron-bot-kho
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Chị em nữ giới thường tự ti và ngày càng khó chịu khi xứ kín càng ngày càng bị thâm độc, sạm. tuy rằng nhiên, thâm hiểm xứ đặc là đơn điều chẳng thể nánh khỏi. tình ái trạng nào cũng gì như quá đệ...
Vì sao vùng kín bị thâm? Nguyên...