Nhà hàng Đức Dê
Lẩu Dê Lớn + 4 Ly Nước Ngọt Tại Quán Dê & Dê 234 Pasteur, Quận 3

Chắc chắn các món nổi bật nhất của nhà hàng Đức Dê chính là vật liệu chính thịt dê. Có nhẽ không đâu ở VN bạn có thể thưởng thức thịt dê ngon và được chế biến thành nhiều món ăn như ở Ninh Bình. Thịt dê ở đây được nuôi thả, chạy nhảy trên các ngọn núi đá nhiều nên thịt săn chắc. Các đầu bếp có kinh nghiệm cũng chế biến thịt dê khôn khéo để hết mùi đặc trưng. Thực khách mày mò Ninh Bình sẽ có thời cơ thưởng thức nhiều món làm từ thịt dê như nem dê, dê hấp, dê nướng, dê tương vừng, lẩu dê…

Trong số đó nổi tiếng nhất phải kể đến dê tái chanh. Chân gà nướng – một món ăn quá đỗi thân thuộc với các người chơi tuổi teen hiện nay. Và khi tới Ninh Bình thì chân gà nướng phố 8 là một sự lựa chọn khéo léo. Từng miếng chân gà được chính bà chủ quán tẩm ướp gia vị trọn vẹn được nướng trên than hoa. Hoàng Giang restaurant tự hào là game thủ đồng hành cùng thực khách trong hành trình tìm hiểu ẩm thực Ninh Bình.

Dê tái chanh là món ăn được yêu thích trên bàn nhậu. Món ăn này được làm từ phần nạc và da ở đùi dê, sau đó sử dụng chanh tươi vắt lấy nước cốt và thêm sả, lá chanh, vừng cùng vài lát gừng tê tê cay cay. Nếu như những món ăn khác được chế biến từ thịt dê làm chín bằng nhiệt độ cao, thì món dê tái chanh chỉ cần thái thành từng miếng vừa ăn và nhúng qua nước sôi, thêm gia vị và nước cốt chanh, rau thơm trộn đều cho dê chín tái là thưởng thức được. Bún chả quạt – một món ngon Ninh Bình đặc trưng.

Thịt dê tái chanh đằm thắm, chín tới nên giữ nguyên được vị ngon và độ dai của thịt. Dê áp chảo tẩm ướp gia vị vừa mồm, nóng sốt thơm ngon. Khác lạ nhất là phải kể tới món sốt dê sánh mịn ăn cùng miếng cơm cháy thì quả thực làm cho bất kể du khách nào khi ăn cũng sẽ phải ngợi khen.

Nhà hàng Hoàng Long
Quán Dê + - Yên Lãng | Hương vị món dê truyền thống
nhà hàng dê ngon ninh bình
Nhà hàng Hoàng Long – nhà hàng, quán hải sản Ninh Bình níu giữ bước trung thực khách đông nhất. Với vật liệu được nhập từ chính các vụ cá, hải sản của các tỉnh miền biển nên chất lượng luôn được đảm bảo. Đó là các món cua hấp, ghẹ nướng, bề bề rang muối, mực nhồi thịt… Trong khi còn là các món đặc sản Ninh Bình như ốc núi, thịt dê và miếng cháy. Thịt dê thái hình quân cờ, to, không cần tẩm ướp gia vị. Miếng thịt sau khi chiên ngập trong dầu ăn sẽ giòn tan bên ngoài, tái hồng bên trong, kẹp cùng hương nhu, đinh lăng, húng, xả, chấm chao hoặc tương rất ngon. Nếu nhắc tới đặc sản Ninh Bình nhưng quên không kể tới món bánh trôi thì quả là một thiếu sót.
ninh bình
Khách tới nhà hàng thường gọi các món như dê tái chanh, dê nướng, rượu mận, tiết canh dê,… Thịt dê vừa mồm, ăn không ngấy. Dê hấp chấm nước tương, tuy nhiên tương pha hơi ngọt. Nhà hàng phục vụ cả miếng cháy ăn kèm, miếng cháy vàng, giòn.

Chủ đề cùng chuyên mục: