Bạn đã từng nghe phổ thông về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được tiêu dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Phân tích thêm về mẫu khay này

Khay GN là gì?

cái khay này có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi phổ quát nhất là Khay GN, được sử dụng hơi nhiều trong đời sống để chứa đựng thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng tới hiện tại



điểm hay CỦA KHAY GN

đề cập đến khay GN thì ai cũng phải xác nhận tuổi thọ trong khoảng thời gian dài của nó. Vậy khay được khiến từ chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?

Được vận dụng công nghệ hiện đại hiện đại vào trong giai đoạn cung cấp trên chất liệu inox 304 chất lượng phải chăng nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực phải chăng, không bị ảnh hưởng bởi những nguyên tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đằm thắm của món ăn.
có nhiều kích thước khác nhau phù hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, sở hữu độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với thiết kế đầu cạnh bo tròn, an toàn khi dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho ko gian bữa tiệc.

những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp lúc sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạiKhay Steam table và nắp

KHAY GN ĐƯỢC tiêu dùng Ở ĐÂU?

Khay inox GN nhiều kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng đa dạng tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy chuyên dụng cho thức ăn, khay chứa kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà cả hộ gia đình đều ưu tiên sử dụng vì các một thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn dùng chiếc khay nhỏ gọn, cái đẹp, góc cạnh bo tròn để tránh va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên tiêu dùng khay nhiều ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc thù, khay GN sở hữu thể đặt vào những quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời gian bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho có mặt trên thị trường sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị phần bếp công nghiệp.

các dòng KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, có 3 cái khay chính: dạng đơn giản thường ngày, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc ko.

KHAY GN thường ngày
Đây là loại khay đa dạng nhất, vì sở hữu thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp chuyên dụng cho những quầy bàn thực phẩm khăng khăng trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại các bữa tiệc buffet. toàn bộ quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn tiêu dùng khay này vì độ phương pháp nhiệt tốt cũng như vì mục đích ít di chuyển.

KHAY GN có QUAI CẦM
ưu thế số một của Khay sở hữu quai cầm này là tránh tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc vận động và tháo lắp khay ra khỏi quầy trở thành thuận lợi hơn. đặc trưng, khi gập hai quai vào phía trong thì những khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và thuận lợi cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời kì nấu ngắn khi phối hợp trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến cho ráo nước và khiến mát nhanh thực phẩm như các chiếc rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong các cỗ áo chứa lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước hết sức kỹ thuật, có thể thay thế cho nhau theo thứ tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...huc-an-buffet/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059

Chủ đề cùng chuyên mục: