Cách chọn Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên ngon là chọn những con còn sống, vẫn đập mạnh. Tuyệt đối không chọn Ghẹ chết vì chúng sẽ mất thịt. Chúng ta cũng không nên chọn những con Ghẹ quá to hoặc quá nhỏ, vì vậy hãy chọn những con Ghẹ ngắn và to hơn, khi nhấn vào yếm, có một độ cứng nhất định. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn thịt, bạn nên chọn đực và muốn ăn gạch nên chọn ghẹ cái.



Cách dễ nhất để phân biệt Ghẹ đực và Ghẹ cái là nhìn vào Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên. Nuốt Ghẹ lớn hơn Ghẹ đực, nhờ bí quyết này, bạn có thể dễ dàng chọn Ghẹ theo sở thích ăn uống của mình.

Cách luộc Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên ngon
Đầu tiên, bạn cần chế biến Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên . Khi bắt đầu xử lý sơ bộ, bạn nên để nguyên toàn bộ dây buộc vì Ghẹ rất khỏe, chúng có thể được sử dụng để phòng thủ, khiến bạn bị thương. Bạn xoay bụng lên, dùng dao nhọn đâm vào hốc cho đến khi Ghẹ không còn di chuyển, sau đó dùng kéo để cắt dây và rửa Ghẹ. Bạn có thể sử dụng một bàn chải nhỏ để chà vỏ và chân và chân.

Chế biến sơ bộ Ghẹ
Sau khi chế biến Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên , nếu bạn cần loại bỏ mùi tanh trên tay, bạn dùng một miếng chanh hoặc sả để nghiền nát và chà xát lên tay trong một lúc, sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Mùi tanh sẽ không còn tồn tại.
Sả bóc lớp ngoài, sau đó rửa, cắt, nghiền nát.

Xử lý sơ bộ sả để luộc với Ghẹ
Đun sôi nồi trên bếp, cho sả và bia vào nồi. Sau đó, bạn thả Ghẹ ra đun sôi khoảng 5 phút cho chín, Ghẹ sẽ chuyển sang màu đỏ gạch rất bắt mắt.

Cách luộc Ghẹ ngon
Khi ăn, bạn lấy Ghẹ ra đĩa, ăn nóng với muối, ớt xanh hoặc ớt trộn với chanh đều rất tốt.

Những sản phẩm hoàn chỉnh
Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên luộc có mùi như sả, vì chúng không sử dụng dầu mỡ và gia vị, hương vị tươi của Ghẹ vẫn được bảo quản và ăn mà không bị ngán.

Ghẹ luộc ăn với đồ chấm gì là ngon nhất?
Thông thường, món Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên hấp được ăn với muối tiêu chanh hoặc cầu kỳ hơn ăn với nước sốt Ghẹ ngon. Để làm nước chấm, chỉ cần làm như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 muỗng bột nêm, 5 - 6 muỗng đường vàng, ớt băm và tỏi, hoa hành tây, 2 đến 3 muỗng canh tương ớt, một số công tắc, hạt tiêu, sả ...
Đầu tiên, chúng ta sẽ cho ớt và tỏi vào cối để xay tốt với hành tây. Tiếp tục thêm đường và tiếp tục nấu.
Gọt vỏ, rửa sạch sả và băm nhỏ
Véo để lấy nước, bỏ hạt.
Cho tất cả các nguyên liệu chế biến vào cuối cùng với hạt tiêu, tương ớt và bột nêm vào bát để xay nhuyễn.
Lấy nước chấm vào cốc, rắc thêm một ít sả băm nhỏ là xong.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị nước sốt, thì muối ớt xanh cũng là một món hải sản bắt cay. Không chỉ Ghẹ Quán hải sản ngon tại Phú Yên, các loại hải sản khác như tôm, mực, cá nướng, ... khi trộn với muối, ớt xanh sẽ bật lên nên hương vị rất đặc biệt nhưng không làm mất đi hương vị thơm ngon của hải sản.