-
10-03-2017, 12:43 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Jun 2017
- Bài viết
- 59
Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản
Cá kho, thịt kho... là những món mặn trong mâm cơm nhà bạn, là những món được nấu nhiều nhất vào những ngày se lạnh, ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.
Xem thêm: khoá học các món kho
Luôn sử dụng một nồi đế dày để kho
Bí quyết nấu món kho ngon quan trọng số 1 là bạn phải kho trong một chiếc nồi đế dày. Việc kho thực phẩm trong một nồi để dày đồng nghĩa với việc tốn nhiều thời gian hơn để nấu, nó cũng sẽ giúp cho thịt có nhiều thời gian để nhừ hơn. Nếu bạn sử dụng một nồi đế mỏng, thịt chưa kịp nhừ nước kho thịt đã bị bay hơi hết dẫn tới món kho không đảm bảo độ mềm nhừ như mong đợi.
Thực phẩm để kho nên cắt miếng to bản
Bạn lưu ý muốn thịt kho nhanh nhừ thì nên cắt miếng thịt to bản và dày. Miếng thịt kho dày và to sẽ nhanh nhừ hơn đồng thời không lo bị nát khi kho thịt trong một thời gian dài.
Xem thêm: học món lẩu
Ướp gia vị cho thực phẩm trước khi kho
Nên ướp sẵn gia vị trước khi kho khoảng 15 phút, việc sẽ giúp thực phẩm được thấm đều gia vị, trong thời gian kho sẽ không phải canh chừng việc nêm nếm.
Lượng nước để kho
Không nên cho quá nhiều nước để kho, lượng nước dùng để kho chỉ cần chạm xâm xấp phần thịt là được. Vì trong quá trình kho, nước từ thịt hoặc rau củ sẽ tiết thêm ra, nếu bạn cho quá nhiều nước sẽ khiến thời gian kho nhiều hơn đấy.
Trong quá trình kho không nên mở vung nồi quá nhiều
Việc mở vung nồi quá nhiều sẽ làm mất nhiệt của nồi đang kho, chỉ mở vung khi bạn muốn món kho nhanh cạn nước.
Lưu ý khi kho thịt cá chung với các loại rau gia vị khác
Nếu kho cá với dưa chua, bạn nên xếp một lớp dưa chua đó dưới đáy nồi sau đó xếp một lớp cá, tiếp tục một lớp dưa, lần lượt như vậy sẽ giúp cho thịt cá được thấm đều nước dưa chua, sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Tương tự khi bạn kho thịt với dừa hoặc kho cá với khế chua.
Món kho ngon khi được đun hai lửa
Món kho sẽ ngon hơn khi được đun 2 lần lửa. Bạn có thể kho từ tối hôm trước cho món thịt chỉ còn xâm xấp nước rồi đến hôm sau kho cạn. Bí quyết nấu món kho này sẽ giúp cho thịt được mềm nhừ mà không hề bị khô, cứng.
Dùng nước hàng để món kho thêm đẹp mắt
Bạn nên dùng chút nước hàng để các món kho có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng quá nhiều kẻo món ăn của bạn lại giống như bị cháy đấy.Chủ đề cùng chuyên mục:
- Nguyên nhân của cặp đôi nam nữ mua Rocket1h "bùng" không trả tiền
- Dịch vụ xin miễn giấy phép lao động [2024]
- Vinaly: Chọn Lựa Set Quà Tặng Doanh Nghiệp Đa Dạng và Phong Phú
- Bí quyết dùng máy giặt đúng cách, tốt nhất, tiết kiệm (7)
- Người phụ nữ bỗng dưng liên tục muốn gần gũi chồng. Tại sao?
- Bí quyết điều trị yếu sinh lý ở chàng tại gia
- Hướng dẫn sử dụng pallet nhựa Bình Thuận
- Thuốc tăng kích thước "của quý" có thật sự hiệu quả?
- Điểm mạnh của NHÔM ĐÚC HOÀNG NGUYỄN: Tại sao nên tin tưởng?
- Chọn bộ +100 mẫu đồ chơi cho quý ông giá rẻ chưa từng có
Có thể bạn quan tâm:
-
Món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam đơn giản ngon cơm cuối ngày
Bởi techniphuong trong diễn đàn Chợ tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-24-2017, 03:51 AM -
Những mẹo hay để giảm cân với món ngon từ súp lơ
Bởi hoalantoda trong diễn đàn Nước Hoa - Mỹ PhẩmTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-04-2017, 06:49 PM
Rocket 1h là thực phẩm chức năng giúp tăng cường sinh lý nam có nguồn gốc hoàn toàn từ dược liệu thiên nhiên. Rất nhiều nam giới đã tuyển lựa Rocket 1h như một phương thuốc hữu hiệu để cải thiện tình...
Nguyên nhân của cặp đôi nam nữ mua...